Resumo da Dissertação de Mestrado (USP/ESALQ/Departamento de Zootecnia):
A qualidade do colostro é fundamental para garantir o sucesso na colostragem, com transferência de imunidade passiva (TIP) adequada aos bezerros. Atualmente, a avaliação imunológica do colostro antes do fornecimento é difundida e adotada largamente nas propriedades leiteiras. A avaliação da qualidade sanitária do colostro, todavia, ainda carece de validação de metodologias práticas e acessíveis que possam ser realizadas imediatamente antes do fornecimento do colostro aos bezerros. O presente estudo teve por objetivo avaliar a eficácia do “California Mastitis Test” (CMT) como preditor da qualidade sanitária do colostro a campo, a partir de sua correlação com diferentes níveis de Contagem de Células Somáticas (CCS) e impacto sobre o sucesso de colostragem. Foram utilizadas 103 vacas divididas em dois grupos de acordo com a reação obtida ao CMT (grupo I: traços ou escore 1, N = 62; e grupo II: escore 2 e escore 3, N = 41). Foi coletada amostra de colostro para avaliação da qualidade imunológica pelo refratômetro de Brix, Contagem Padrão em Placa (CPP), Contagem de Coliformes Totais (CCT), Contagem de Escherichia coli (CEC) e identificação microbiológica pelo MALDI-TOF, além de amostra para avaliação da CCS por microscopia direta e dosagem de imunoglobulina G (IgG) através de Imunodifusão Radial (RID). Os bezerros foram colostrados com volume fixo de 4,5 L de colostro de suas mães, seguindo o protocolo da fazenda. Coletou-se sangue dos bezerros para avaliação da TIP por meio do refratômetro de Brix, seguido de congelamento do soro para avaliação de IgG sérica através de RID. Foram feitas mensurações corporais dos bezerros ao nascimento, 7° dia e então quinzenalmente até o 63° dia. Os dados foram analisados através do programa estatístico SAS (SAS Institute, Cary, NC, EUA). As vacas do grupo II produziram menor volume de colostro (P = 0,0429) e apresentaram CCS superior às do grupo I (P < 0,0001). A CPP não apresentou diferenças entre os dois grupos (P > 0,05), no entanto, foi possível identificar valores de contaminação bacteriana muito superiores ao recomendado pela literatura. Não foi encontrada diferença para nenhuma das outras variáveis referentes à qualidade do colostro. Apesar de não haver diferença na concentração de IgG no colostro entre os grupos, as vacas de menor escore ao CMT proporcionaram maiores valores de Brix sérico (P = 0,0779) e eficiência de absorção aparente (EAA; P = 0,081) aos seus filhos. Isso sugere que o colostro com melhor escore segundo a avaliação de CMT esteve associado a melhor aproveitamento de imunoglobulinas nos bezerros. Os resultados desse experimento indicam que o colostro de maior reatividade ao CMT promoveu valores mais baixos de TIP ao refratômetro de Brix e pior EAA, sugerindo que este teste pode ser utilizado como ferramenta auxiliar na sua avaliação, reduzindo prejuízos no desempenho de bezerros leiteiros.
https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-04022026-122254/pt-br.php